504 SPECIAL MENUS.
��MRS. CLEVELAND'S WEDDING LUNCH.
JUNE 4th, '88.
Consomme en tasse.
��Scft Shell Crabs.
Chateau Iquem. Coquilles de Ris de Vean.
��Snipes on Toast.
��Lettuce and Tomato Salade.
Moet & Chandon. Fancy Ice-cream.
Cakes.
Tea. Coffee.
Fruits. Mottos.
��GENERAL GRANT'S BIRTHDAY DINNER.
Clams.
��Haute Sauterne.
��POTAGES. Consomme Imperatrice Bisque de Crabes.
Amontillado.
VARIES HORS D'CEUVRE VARIES.
Bouchees a la Regence.
POISSON.
��Truites de riviere Hollandaise vert pre. Pom mes de terre a la Parisienne.
Coucombres.
��Johannisberger.
RELEVE".
Filet de Boeuf a la Bernardi.
Ernest Jeroy. ENTREES. Ailes de Poulets a la Perigord. Petits Pois au Beune
Caisses de ris de Vean a 1'Italienne. Haricots verts. Asperges, sauce Creme.
��Sorbet Fantaisie.
��R6TI.
Squabs. Salade de Laitue.
Nuits.
ENTREMETS SUCRES.
Croute aux Mille Fruits. Cornets a la Chantilly.
Gelee a la Prunelle.
��PIECES MONTEES.
Glace Varietees. Fruits. Petits Fours. Cafe.
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