trouue que des viandes qu'ils ont porté eux mesmes. Parfois il y a plusieurs tables seruies de bons viures, & d'autres fois de tres meschans: & à table on se sied selon sa qualité, ayant chacun son Demon assis auprés, & parfois vis à vis. Ils benissent leur table inuoquant Beelzebub, & le tenant pour celui qui leur faict ce bien.'[1]
The young man-witch, Isaac de Queyran, told de Lancre that the witches sat at a table with the Black Man at the end, and had bread and meat which was spread on a cloth.[2] The evidence at the trial of Louis Gaufredy at Aix in 1610 gives other details, though the eating of children's flesh is probably an exaggeration:
'They prouide a banquet, setting three tables according to the three diuersities of the people above named. They that haue the charge of bread, doe bring in bread made of corne. The drink which they haue is Malmsey. The meate they ordinarily eate is the flesh of young children, which they cooke and make ready in the Synagogue, sometimes bringing them thither aliue by stealing them from those houses where they haue opportunity to come. They haue no vse of kniues at table for feare least they should be laid a crosse. They haue also no salt.'[3]
Boguet also collected a considerable amount of information from the witches who fell into his hands:
'Les Sorciers, apres s'estre veautrez parmi les plaisirs immondes de la chair, banquettent & se festoient: leurs banquets estans composez de plusieurs sortes de viandes, selon les lieux, & qualitez des personnes. Par deçà la table estoit couuerte de beurre, de fromage, & de chair. Clauda Ianguillaume, Iaquema Paget, & quelques autres adioustoient qu'il y auoit vne grande chaudiere sur le feu, dans laquelle chacun alloit prendre de la chair. On y boit aussi du vin, & le plus souuent de l'eau. … Antoine Tornier a confessé qu'elle en auoit beu [le vin] dans vn goubelet de bois; les autres parloient seulement d'eau. Mais il n'y a iamais sel en ces repas … Les Sorciers auant que de prendre leur repas benissent la table, mais auec des parolles remplies de blasphemes, faisans Beelzebub autheur & conseruateur de toutes choses … Ils accordent tous, qu'il n'y a point de gout aux viandes qu'ils mangent au Sabbat, & que la chair n'est autre chair que de cheual. Et adioustent en outre, que lors qu'ils sortent de
